Estos talleres son una propuesta de reunión y convivencia en torno a la fotografía, con el propósito de la relfexión y análisis de los aspectos de la práctica de la fotografía como proceso creativo y artístico, en un entorno como es el Cabo de Gata.
Ofrecen la posibilidad de compartir una semana de estudio y experiencia con autores o profesores de reconocido prestigio. Bernard Plossu, Navia, Joan Fontcuberta, Eduardo Momeñe, Koldo Chamorro, Alejandro Castellote, Humberto Rivas, Daniel Canogar, Javier Vallhonrat, Pablo Ortiz Monasterio, Enric Mira,... han sido algunos de los autores que han impartido uno o varios talleres en Cabo de Gata. Cada taller ofrece una experiencia diferente tanto de contenido como de actividades, según el tema tratado y la personalidad del profesor, desde talleres muy teóricos y analíticos hasta algunos en los que la experiencia y la práctica son los principales ingredientes. Actualmente los Talleres en Cabo de Gata se imparten en el Cortijo de la Loma.